Resumen del curso:
El curso capacita a los alumnos para aplicar buenas prácticas de higiene al momento de manipular carnes y otros alimentos.
Tipo de Curso:
CursosModalidad:
Presencial
Más información del curso:
Objetivo General:
Al finalizar el curso el participante estará en condiciones de manipular carne y sus derivados aplicando buenas prácticas de higiene personal de su área e implementos de trabajo pudiendo con esto mejorar su desempeño laboral.
Objetivos específicos:
Identificar y aplicar normas básicas de higiene de los manipuladores de carne
Identificar y aplicar requisitos mínimos de higiene en vestimenta, salud, útiles de trabajo de los manipuladores de carne
Identificar y aplicar requisitos mínimos de limpieza y desinfección en la manipulación de la carne
Población Objetivo:
Administradores de plantas faenadoras de carne, operarios de mataderos, trabajadores de planta faenadora de carnes que tengan una relación directa con la producción, manipulación y procesamiento de la carne
